職種

【静岡伊豆町】新規開業・ホテル料理長
job tagについて

雇用形態

正社員
雇用期間の定めなし

仕事内容

２０２５年２月スモールラグジュアリーホテルとしてリニューアル オープン予定の ホテル内ダイニングにて料理長をお任せいたします。 ・メニュー開発と料理のクオリティ管理 ・調理スタッフのマネジメント、トレーニング ・仕入れと在庫管理、コスト管理 ・衛生、安全管理の推進 ・レストランサービス部門とのゲスト情報に対する円滑な連携 ・総支配人と連携した、提供メニューの内容及び価格の改善 ※開業時の料理メニューに関しては、ミシュランキー獲得の外資有 名ホテルにて総料理長経験のあるメンバーがアドバイザリーに入る 予定　　　　変更範囲：会社の定める業務

学歴

不問

必要な経験等

必要な経験・知識・技能等
必須
・ハイクラスのレストランや料亭での調理経験 ・食材仕入れや原価管理の経験 ・メンバーのシフト管理の経験

採用人数

1人 募集理由 新規事業所設立

給与

ａ ＋ ｂ（固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ）：430,000円〜600,000円
※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。
基本給（ａ）：基本給（月額平均）又は時間額
333,500円〜465,400円
定額的に支払われる手当（ｂ）：-
固定残業代（ｃ）：あり 96,500円〜134,600円
固定残業代に関する特記事項
時間外手当は、時間外労働の有無にかかわらず、固定残業代として 支給し、４０時間を超える時間外労働は追加で支給。
その他の手当等付記事項（ｄ）：※マイカー通勤ＯＫ ※引越費用相談可 ※自宅から通勤が困難な方は社員寮あり（月額２０，０ ００円～）
賃金形態等：月給

待遇・福利厚生

転勤：転勤の可能性の有無
なし
再雇用：あり
入居可能住宅：単身用あり
利用可能な託児所：なし
マイカー通勤：マイカー通勤
可
求人条件にかかる特記事項：＜＜１０月中旬に工事休業となり、２月下旬にリニューアルオープ ン予定＞＞ 早期の募集となりますのでご興味のある方は早めに応募ください。 ・仕事のやりがい 温泉・景色・空間・食事とすべての要素が揃ったホテルで、お食事 はお客様にとっての旅の重要な目的の一つです。地元のドリンクや お料理に合うドリンクの選定～ご提供のサービスまでをお任せしま す。 ・伊豆熱川の魅力 アクセスは東京駅から、踊り子で直通１４０分。 昔ながらの温泉情緒のある、昭和・レトロな雰囲気の街並み、約１ ００℃の超高温　、豊富な湯量を誇る温泉街です。 リニューアルオープン予定の宿は、高台にあり、美しい水平線の絶 景が魅力の一つです。 ・業績好調！積極投資できる安定経営基盤あり おかげさまで私たちの運営ホテルは高稼働が続いており、経営はず っと黒字をキープしています。さらに毎年１施設以上オープンして おり、積極投資できる余力もあります。 ＊本求人は管理監督者のため、労基法４１条により、労働時間等に 関する規定の適用除外。時間外・休日手当の対象外となります。

通勤手当

実費支給（上限あり）

賞与

賞与制度の有無
あり
賞与（前年度実績）の有無 あり 賞与（前年度実績）の回数 年2回
賞与金額
計 1.00ヶ月分（前年度実績）

加入保険等

雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金

定年制

あり

休業取得実績
［育児休業］

あり

就業時間

交替制（シフト制）
就業時間１
9時00分〜18時00分
就業時間に関する特記事項
開業準備期間中は９：００～１８：００などが主になります。 管理監督者：特記事項参照 上記（１）の勤務時間は目安になります。

休日・休暇

休日：休日
その他
週休二日制
その他
その他
シフト制（月８日～９日）バースデー休暇あり
６ヶ月経過後の年次有給休暇日数
10日

施設名

カブシキガイシャオンコチシン
株式会社温故知新

勤務地

〒413-0302
静岡県賀茂郡東伊豆町奈良本１２７１ー２（当社運営）
最寄り駅
伊豆熱川駅
最寄り駅から就業場所までの交通手段 徒歩 所要時間 10分
受動喫煙対策
あり（屋内禁煙）

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